విటమిన్ బి 12 ఆహార పదార్థాలు:- విటమిన్ బి 12 మనం తీసుకునే ఆహార పదార్థాల నుంచి మాత్రమే మనకు లభిస్తుంది ఎందుకంటే విటమిన్ బి 12 శరీరం సొంతంగా తయారు చేయలేని ముఖ్యమైన పోషకం.
ఇది అనేక ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల నుండి రక్షించడానికి మరియు శరీరంలో ఎర్ర రక్త కణాలు ఏర్పడటానికి , శరీరానికి ఫోలిక్ ఆమ్లాన్ని రవాణా చేయడంలో సహాయపడుతుంది
విటమిన్ బి -12 లోపం కారణంగా నాడీ వ్యవస్థకు సంబంధించిన అనేక సమస్యలు తలఎత్తతాయి. ఇది తీవ్రమైన రక్తహీనతకు,అలసట, శ్వాస ఆడకపోవడం, శక్తి లేకపోవడం, తలనొప్పి మొదలైన వాటికి కారణమవుతుంది. ఆహారంలో విటమిన్ బి -12 అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం ద్వారా మీరు లోపాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు.
విటమిన్ బి -12 అధికంగా ఉండే ఆహారాలు – Vitamin B12 foods
గుడ్డు
గుడ్లలో ప్రోటీన్‌తో పాటు, అనేక ప్రయోజనకరమైన విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి, వాటిలో ఒకటి విటమిన్ బి -12. కోడిగుడ్డు తెల్లసొనలో కన్నా పచ్చసొనలో అధిక మొత్తంలో విటమిన్ బీ 12 లభిస్తుంది.
పాలు
శాకాహారులకు విటమిన్ బి 12 యొక్క ఉత్తమ వనరులు పాలు మరియు వాటి నుంచి వచ్చే పాల ఉత్పత్తులు. తక్కువ కొవ్వు ఒక కప్పు పాలలో 1.2 ఎంసిజి విటమిన్ బి 12 ఉంటుంది. అదనంగా, 226 గ్రా తక్కువ కొవ్వు పెరుగులో 1.1 ఎంసిజి విటమిన్ బి -12 ఉంటుంది.
చేపలు
హెర్రింగ్, సాల్మన్, సార్డినెస్, ట్యూనా మరియు ట్రౌట్ వంటి చేపలలో విటమిన్ బి 12 అధికంగా ఉంటుంది. ఈ చేపలన్నీ మన శరీరానికి చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. మంచినీటి చేపలలో ప్రోటీన్, కొవ్వు, బి విటమిన్లు, ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, భాస్వరం, మాంగనీస్ మరియు సెలీనియం కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
మాంసం
మాంసంలో కూడా విటమిన్ బి -12 యొక్క మంచి మూలంగా పరిగణించబడుతుంది. 85 గ్రా కాల్చిన చికెన్‌లో 12 0.3 ఎంసిజి విటమిన్ లభిస్తుంది.
జున్ను
జున్నులో ఇతర పోషకాలతో పాటు విటమిన్ బి 12 కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. 100 గ్రాముల జున్నులో 0.34 నుండి 3.34 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ బీ 12 ఉంటుంది. మార్కెట్లో లభించే జున్ను కన్నా ఇంట్లో తయారు చేసుకునే జున్నులో అధిక మొత్తంలో విటమిన్ బీ12 లభిస్తుంది.
తృణధాన్యాలు
విటమిన్ B-12 సాధారణంగా మొక్కల నుండి వచ్చే ఆహారాలలో ఉండదు, కానీ తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న తృణధాన్యాలు విటమిన్ B-12 కలిగి ఉంటాయి. తినడానికి సిద్ధంగా ఉండే తృణధాన్యాలులో 4.69 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ B-12 కలిగి ఉంటాయి.
బ్రోకలీ
బ్రోకలీ లో చిన్న మొత్తంలో B-12 మాత్రమే కనిపించినప్పటికీ , అందులో ఉండే ఫోలేట్, B-12 తో కలిసి, ఎర్ర రక్త కణాలలో హిమోగ్లోబిన్ ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది.
పీతలు మరియు ఎండ్రకాయలు
పీతలు మరియు ఎండ్రకాయలలో కూడా గణనీయమైన మొత్తంలో విటమిన్ బి -12 ఉంటుంది. పీత సూప్‌లో 0.58 మైక్రోగ్రాములు, విటమిన్ బి -12 ఉంటుంది.
